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Pupu cu l’ovu (aceddu cu l’ovu)

Il pupu cu l’ovu, ossia “pupazzo con l’uovo”, è un biscotto del periodo pasquale tipico di Palermo. Di antichissima tradizione contadina,…

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Cassatelle di Agira

Le cassatelle di Agira sono dolci al forno ripieni diffusi in gran parte della Sicilia orientale. Originarie della piccola e antichissima…

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Cassatelle di Sant’Agata (minne di Sant’Agata)

Le cassatelle di Sant’Agata sono dolci tipici di Catania che è usanza consumare con l’approssimarsi della sentitissima festa patronale di Sant’Agata…

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Gelato di campagna

A dispetto del nome, il gelato di campagna non è un gelato ma un dolciume immancabile nelle bancarelle che fiancheggiano le…

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Sfince di San Giuseppe

Le sfince di San Giuseppe sono grossi bignè fritti e alveolati farciti con crema di ricotta, zucca candita e gocce di…

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Biscotti da dessert (excelsior)

I biscotti da dessert, o “biscotti excelsior”, sono biscottini al burro molto friabili tenuti insieme da un ripieno di pasta di…

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Spagnolette marsalesi

Le spagnolette sono dolci di pasta savoiarda farcita con crema di ricotta tipiche di Marsala, importante centro urbano del trapanese. Vendute…

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Torrone di Caltanissetta

Il torrone di Caltanissetta è uno dei torroni più rinomati d’Italia. D’influenza araba, questo croccante della Sicilia centrale si distingue per…

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