Bassa

Palline al cioccolato

Le palline al cioccolato sono dolcetti di pasta di mandorla mista a cacao derivati dalle palline all’arancia inventate dalle suore del…

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Palline all’arancia

Le palline all’arancia sono dolcetti di pasta di mandorla mista ad arancia di Ribera. Dall’intenso sapore e profumo di mandorla e…

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Cuscinetti

I cuscinetti sono pasticcini di pasta reale biscottata ripieni di marmellata di cedro tipici di Erice. Morbidi e dall’intenso sapore e…

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Testa di turco di Castelbuono

La testa di turco è un dolce al cucchiaio esclusivo del borgo madonita di Castelbuono. A differenza dell’omonimo dolce di Scicli,…

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Iris al forno

L’iris al forno è un dolce tipico di Palermo fatto di uno scrigno di morbida pasta brioche che custodisce un raffinato…

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Mustazzoli di Erice

I mustazzoli di Erice sono biscotti scanalati all’aroma di cannella e chiodi di garofano. Molto secchi e duri, erano prodotti dalle…

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Sospiri

I sospiri sono pasticcini di pasta reale biscottata tipici di Erice. Compatti ma morbidi, dolcissimi e dall’intenso sapore e profumo di…

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Biancomangiare

Il biancomangiare è un delicato dolce al cucchiaio della Sicilia meridionale d’influenza araba. Risalente almeno al XII secolo e presto diffusosi…

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