Bassa

Sfoglio delle Madonie

Lo sfoglio è un dolce al forno tipico di Polizzi Generosa, comune del comprensorio madonita. Concepito dalle suore del Convento di…

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Scorze di arancia candite al cioccolato

Le scorze di arancia candite sono uno degli ingredienti principali della pasticceria siciliana, trovando impiego sia nella farcitura sia nella decorazione…

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Biscotti ricci

I biscotti ricci sono biscotti alla mandorla aromatizzati al limone tipici del comune agrigentino di Palma di Montechiaro. Resi famosi dal…

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Cubbaita (giuggiulena)

La cubbaita è un croccante siciliano fatto di miele, zucchero, mandorle intere e, soprattutto, sesamo che viene sagomato a forma di…

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Torrone di mandorle (minnulata)

Il torrone di mandorle, chiamato minnulata in dialetto siciliano, è un croccante di mandorle caramellate di semplicissima realizzazione. È diffuso in…

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Petrafennula

La petrafennula è un croccante fatto con miele, mandorle, bucce di cedro e arance, confetti e cannella. D’influenza araba e probabilmente…

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Gigi

I gigi sono dolci fritti molto semplici delle tradizione rurale delle Isole Eolie. Hanno molte analogie con la pignoccata palermitana, con…

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Caramelle alla carruba

I supermercati di oggi sono invasi da caramelle di ogni gusto avvolte in cartine raffinate e dai colori sgargianti per catturare…

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